Detalhe da pesquisa
1.
Efeito do processamento de defumação na qualidade de bijupirá (Rachycentron canadum): atributos bacteriológicos, químicos e sensoriais / Effect of smoking-method on the keeping quality of cobia (Rachycentron canadum): bacteriological, chemical and sensory attributes
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);
71(2): 687-695, mar.-abr. 2019. tab, ilus
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1011277
2.
Efeito do processamento de defumação na qualidade de bijupirá (Rachycentron canadum): atributos bacteriológicos, químicos e sensoriais / Effect of smoking-method on the keeping quality of cobia (Rachycentron canadum): bacteriological, chemical and sensory attributes
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);
71(2): 687-695, mar.-abr. 2019. tab, ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-23536
3.
Hambúrgueres de aparas de jacaré-do-pantanal (Caiman yacare) submetidos a diferentes técnicas de defumação / Hamburguers from pantanal caiman meat (Caiman yacare) subjected to different smoking techniques
Arq. bras. med. vet. zootec;
65(3): 927-933, jun. 2013. graf, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-9658
4.
Mamíferos de produção e seu papel na cadeia epidemiológica do Toxoplasma gondii- Revisão / Producting mammals and their role in the epidemiological chain of Toxoplasma gondii - Review
Vet. Not. (Online);
19(2): 109-126, jul.-dez. 2013. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1401174
5.
6.
Crassostrea gigas OYSTERS SMOKING: THE HOT AND WITH LIQUID SMOKE / DEFUMAÇÃO DE OSTRAS Crassostrea gigas: A QUENTE E COM FUMAÇA LÍQUIDA
Ciênc. anim. bras. (Impr.);
8(2): 235-240, 2007.
Artigo
em Português
|
LILACS-Express
| ID: biblio-1474046
7.
(Salting and smoking as meat conservation methods in Macrobrachium acanthurus Crustacea, Decapoda) / SALGA E DEFUMAÇÃO COMO MEIOS DE CONSERVAÇÃO DA CARNE DE Macrobrachium acanthurus (CRUSTACEA DECAPODA)
B. Inst. Pesca;
16(1): 1-9, 1989.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-761097
8.
(Salting and smoking as meat conservation methods in Macrobrachium acanthurus Crustacea, Decapoda) / SALGA E DEFUMAÇÃO COMO MEIOS DE CONSERVAÇÃO DA CARNE DE Macrobrachium acanthurus (CRUSTACEA DECAPODA)
Bol. Inst. Pesca (Impr.);
16(1): 1-9, 1989.
Artigo
em Português
|
LILACS-Express
| ID: biblio-1464376
9.
Crassostrea gigas OYSTERS SMOKING: THE HOT AND WITH LIQUID SMOKE / DEFUMAÇÃO DE OSTRAS Crassostrea gigas: A QUENTE E COM FUMAÇA LÍQUIDA
Ci. Anim. bras.;
8(2): 235-240, 2007.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-713605
10.
Performance and bromatologic analysis of red tail lambari Astyanax sp F (Pisces: characidae) submitted to the smoking process / Rendimento e análise bromatológica do lambari do rabo vermelho Astyanax sp F (Pisces: characidae) submetido ao processo de defumação
Semina ciênc. agrar;
30(4): 859-866, 2009.
Artigo
em Português
|
LILACS-Express
| ID: biblio-1498512
11.
Performance and bromatologic analysis of red tail lambari Astyanax sp F (Pisces: characidae) submitted to the smoking process / Rendimento e análise bromatológica do lambari do rabo vermelho Astyanax sp F (Pisces: characidae) submetido ao processo de defumação
Semina Ci. agr.;
30(4): 859-866, 2009.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-471993
12.
Proximate composition, microbiological and sensory of jundiá (Rhamdia quelen) submitted to the smoking process / Composição centesimal, microbiológica e sensorial do jundiá (Rhamdia quelen) submetido ao processo de defumação
Semina ciênc. agrar;
32(1): 181-190, 2011.
Artigo
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LILACS-Express
| ID: biblio-1498711
13.
Proximate composition, microbiological and sensory of jundiá (Rhamdia quelen) submitted to the smoking process / Composição centesimal, microbiológica e sensorial do jundiá (Rhamdia quelen) submetido ao processo de defumação
Semina Ci. agr.;
32(1): 181-190, 2011.
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| ID: vti-472611